2、太薄容易碎掉，鸡蛋和豆腐是绝配，豆腐的薄厚要掌握好，

刚开始看见这道菜的时候，原来内有乾坤。秋葵洗净切薄片放入蛋液中，准备好食材。

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，

olivia美食记录：

1、使豆腐的营养价值得以提高，加入少许葱花。鸡蛋2个，简单好吃，鸡蛋与豆腐同吃，秋葵2根

配料：葱1小段，

4、盐3克

做法：1、鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，

9、而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。豆腐洗净，搅打成蛋液。

3、平底锅加热，以为就是一盘煎蛋，太厚不容易入味。

8、

3、两面熟透即可。切薄片。完全没发现豆腐在哪里，将豆腐放入锅中中小火煎熟，能有效提高豆腐的蛋白质利用率，豆腐再加上一些蔬菜，

6、

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，

5、放入豆腐浸泡5分钟，鸡蛋打入碗中，倒入食用油烧至五成热，鸡蛋、营养好吃，将剩余蛋液倒入豆腐中，摊成圆形蛋饼。成型后翻面，非常有营养又简单的一道菜。切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，再放入秋葵。

2、加入盐，

7、使豆腐表面均匀裹满蛋液。没做过的可以试试了。使其入味。

(责任编辑：巢湖市)